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竹筍凍干機,助力干筍新發展

點擊次數:3729    更新時間:2017-01-09

   通過凍干機?制作的凍干竹筍具有味清香鮮、且有中藥的功效,深受人們喜愛。因為新鮮竹筍保存時間非常短,甚至只有一兩天的保鮮時間,并且傳統的烘干|曬干等等工藝制成的筍干營養成分容易流失。這樣往往導致非常多筍農的經濟損失。因此將鮮筍制成筍干,確保竹筍保存時間更長。

    由于竹筍本身工藝、屬性,決定了傳統晾曬、燃煤烘干等干燥法都存在很大問題,而采用上海拓紛凍干機進行真空冷凍干燥,可以在很大程度上保留了竹筍原有的營養成分,可以為農戶挽回很多不必要的損失。而且凍干竹筍色澤不變、筍體完好,遠遠超出原先土辦法烘干質量,賣相好,無二次污染。

    竹筍凍干干一般經歷“五大工序”:去籜挑選、蒸煮漂洗、低溫凍干、分級包裝。由于新鮮的竹筍含水量較高,凍干前需要對竹筍進行去籜挑選、蒸煮。

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