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凍干機(jī)捕水器溫度的選定方式

點(diǎn)擊次數(shù):2555    更新時(shí)間:2017-03-10

  真空泵在凍干機(jī)中起著抽除*氣體和不凝性氣體的作用,以維護(hù)升華所必需的真空度。1mol水蒸汽在標(biāo)準(zhǔn)狀態(tài)下的體積為22.4升,即1克水蒸汽的體積為1.24升,但在13.3Pa的條件下,1克水蒸氣體積約會增大到10m³,普通的真空泵在單位時(shí)間內(nèi)抽除如此大量體積的水蒸汽是不可能的,捕水器實(shí)際上形成了專門捕集水蒸汽的真空泵。

  凍干制品與捕水器的溫度通常分別為-25℃與-50℃。冰在該溫度下的飽和蒸汽壓分別為61Pa與4Pa,因而在升華面與冷凝面之間便產(chǎn)生了一個(gè)相當(dāng)大的壓力差,如果此時(shí)系統(tǒng)內(nèi)的不凝性氣體分壓可以忽略不計(jì),它將促使制品升華出來的水蒸氣,以一定的流速定向地抵達(dá)捕水器表面結(jié)成冰霜。

  對于凍干機(jī)的捕水器來說,一個(gè)好的設(shè)計(jì)方案應(yīng)符合下列要求:

  1.zui大的水蒸汽負(fù)荷時(shí)捕水器能發(fā)揮zui大效能,而不會導(dǎo)致水蒸汽進(jìn)入真空泵。即壓縮機(jī)所產(chǎn)生的制冷量足夠應(yīng)對zui大的水蒸汽負(fù)荷,并有富裕量。

  2.足夠的冷凝表面積,且大于等于0.7~1倍的擱板有效面積。

  3.水蒸汽運(yùn)行時(shí)的阻力要小、且要考慮zui大結(jié)霜厚度15~20mm。并且不能有短路現(xiàn)象;結(jié)霜比較均勻。

  4.捕水器凝結(jié)表面的溫度或冰霜表面溫度所對應(yīng)的飽和蒸汽壓力等于制品升華界面溫度所對應(yīng)的飽和蒸汽壓力一半以下。

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