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冬蟲夏草真空冷凍干燥機,蟲草凍干的優點

點擊次數:4085    更新時間:2017-10-24

冬蟲夏草真空冷凍干燥機,蟲草凍干的優點!

    傳統方式的蟲草干燥是采用風干、曬干、晾干、烘干等方式,這些方法生產的蟲草干品存在一些缺點,如干燥時間長、營養成分損失程度高、易減收減產、口味易變化、色澤易變、外形收縮、形態變化大等。

上海拓紛產品--蟲草凍干機??!


  FD(冷凍真空干燥)冬蟲夏草的優點
  FD冬蟲夏草,精選青藏高原無污染,野生特級冬蟲夏草,運用*超低溫真冷空凍干燥技術,升華干燥精制而成,完整地保留了冬蟲夏草的蟲草酸(甘露醇)、腺苷、氨基酸及微量元素,充分保留了蟲草的活性和有效營養成分,采用該技術能使產品的有效成分保有率在98%以上。而普通曬干的蟲草成分比凍干的蟲草成分低很多,因為曬干蟲草有許多成分見到陽光就會揮發跑掉。


  FD(冷凍真空干燥)干燥法是在產品凍結的狀態下進行,在真空條件下,當水蒸氣直接升華出來后,產品形成類似海綿狀疏松多孔架構,體積大小幾乎不變。

  相對曬干蟲草而言,凍干蟲草具有如下優點:

  * 許多熱敏性的物質(例如蟲草多糖等)不會發生變性或失活。

  * 在低溫下干燥時,物質中的一些揮發性成分損失很小。

  * 在凍干過程中,微生物的生長和酶的作用無法進行,因此能保持原來的性狀。

  * 由于在凍結的狀態下進行干燥,因此體積幾乎不變,保持了原來的結構。

  * 干燥后的物質疏松多孔,呈海綿狀,加水后幾乎立即恢復原來的性狀。

  * 由于干燥在真空下進行,氧氣極少,因此一些易氧化的物質得到了保護。

  * 干燥能排除95%~99%以上的水分,使干燥后產品能長期保存而不致變質。

  活性凍干FD產品是21世紀生物工程功能性食品,是新世紀各國特別關注的產品。

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