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果蔬凍干機:水蜜桃凍干加工工藝流程

點擊次數:1752    更新時間:2021-07-27

水蜜桃富含蛋白質、維生素C和各種鈣、磷、鐵等營養成分,果肉果肉柔軟多汁,香甜美味。深受消費者喜歡。水蜜桃的上市季節集中在7~9月,比較難存儲,根據現在食品加工發展,果蔬凍干機非常適合水蜜桃凍干加工生產,增加經濟效益。

果蔬真空冷凍干燥機是簡稱果蔬凍干機,是通過水的三態不同環境下轉換的原理,進行凍干果蔬加工生產,水蜜桃凍干加工也是利用果蔬凍干機原理,冷凍干燥后水蜜桃的色香味和營養成分基本不變,復水性強,易保存和運輸。根據水蜜桃的特性要求,蜜桃凍干加工工藝流程如下:

分揀-去皮-去核-切片/切粒-護色清洗-瀝干-裝盤-預凍-干燥-稱重裝袋-密封包裝-成品入庫

水蜜桃1.png

整個水蜜桃凍干加工工藝流程,是在FZG凍干機技術工藝程序設定好自動運行,水蜜桃凍干機加工所得干料需要達到:酥脆不硬,外形平整不塌陷,不變色,不破壞營養成分,復水良好的標準。整個凍干機生產線是采用PLC程序自動化凍干機,是一鍵啟動凍干機設備,原料直接預凍干燥原位一體化運行,可以進行冷凍干燥生產工業化管理。做到大型凍干機生產線標準化、自動化、清潔節能,滿足GMP生產要求,同時作為各種蔬菜凍干機加工生產線、水果凍干機加工生產線和寵物食品冷凍干燥機生產線。


食品凍干設備參數.jpg


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