您好,歡迎進入上海拓紛機械設備有限公司網站!
一鍵分享網站到:
技術文章Article 當前位置: 首頁> 技術文章> 食品凍干機設備百科

食品凍干機設備百科

點擊次數:1688    更新時間:2022-12-26

凍干食品是快速凍結,真空冰狀脫水,保存了食品原有的色、香、味、營養成分和原有的物料的外觀,并具有良好的復水性,而且不含任何添加劑,可以在常溫下保存較長時間,是理想的天然衛生食品。因為成品重量輕、便于攜帶和運輸,凍干食品也開始走進人們的日常生活,成為了休閑方便的健康食品。凍干食品目前在世界各地需求成幾何增長。

圖片1.png

 


   食品凍干機是食品真空冷凍干燥機的簡稱,食品凍干技術起源于20世紀30年代,目前食品冷凍干燥機已成為食品深加工重要的干燥設備。

食品凍干原理:基于水相三態液態、固態、氣態在不同溫度和真空狀態下相互共存和轉換,將含水的食品物質,先凍結成固態,而后在一定的真空度情況下,使其中的水分從固態直接升華變成氣態,以除去水分達到保存食品的方法。

   食品凍干機組成:由凍干倉體、制冷機組、真空機組、循環機組、電控機組等組成。

  食品凍干機系列:按使用分為研發用的實驗食品凍干機和生產型食品凍干機,按熱交換形式分為接觸式食品凍干機和輻射食品凍干機。

  食品凍干技術:根據食品產品的特性要求和凍干產品的定位要求,制定低溫冷凍溫度,一次干燥溫度和真空度,解析干燥溫度和真空度,以及升溫速率等凍干工藝數據,滿足食品凍干處理后保存原有的營養成分、色、香、味、形等基本不變,干燥后含水率5%以內,能在常溫下保存較長時間,復水性良好等的特性。

  食品凍干優勢:因為食品一直在低溫下進行干燥,食品物質中的熱敏成分,例如蛋白質、微生物和其他生物活性成分能得到保護。

因為在低溫下進行干燥,物質中的一些易揮發性成分損失較少。

因為在低溫下進行干燥,微生物的生長和酶的作用幾乎停止進行,因此物質最大限度地保持了原來的性狀。

因為干燥是在真空貧氧狀態下進行的,食物中的一些易氧化的成分破壞減少。

因為是升華干燥,水分升華后,食物物質剩留在凍結時的冰架之中,干燥后體積幾乎不變、呈疏松多孔的海綿狀,內表面積大,復水性好。

食品凍干能排除95%~99%的水分,使干燥后的食品物質能保存較長的時間。

食品凍干機應用:
原物料類:水果、蔬菜、鮮中草藥、水產品、肉類產品、奶制品、花卉茶葉、預制菜、休閑食品、速食產品、寵物食品等。

固體粉劑類:果蔬粉、咖啡、酵素、固體飲料、奶粉、益生菌、香精香料、調味品、食品添加劑、中草藥提取液等。

保健品類:燕窩、蟲草、黃精、人參、鹿茸、靈芝、蜂王漿、鱉粉、石斛、甲魚等。


【掃一掃 關注我們】

版權所有 © 2025 上海拓紛機械設備有限公司  ICP備案號: 滬ICP備14041728號-4




主站蜘蛛池模板: 无码中文字幕乱在线观看| 亚洲成a人在线看天堂无码| 人妻无码一区二区三区免费| 久久青青草原亚洲AV无码麻豆 | 亚洲AV无码国产在丝袜线观看| 亚洲∧v久久久无码精品| 国产乱妇无码大片在线观看| 国产成人无码精品久久久免费| 亚洲精品无码国产| 成人免费无码视频在线网站| 无码无套少妇毛多18p| 亚洲AV蜜桃永久无码精品| 18精品久久久无码午夜福利| 亚洲日韩精品一区二区三区无码| 精品无码综合一区二区三区| 人妻丰满av无码中文字幕| 国产日韩精品无码区免费专区国产| 久久午夜福利无码1000合集| 伊人久久精品无码二区麻豆| 免费无码黄十八禁网站在线观看| 亚洲AV无码欧洲AV无码网站| 亚洲Av无码乱码在线播放| 无码熟妇人妻AV在线影院| 久久精品无码专区免费青青| 亚洲AV永久无码精品成人| 亚洲中文字幕无码日韩| 亚洲Av无码国产情品久久| 无码毛片一区二区三区中文字幕| 亚洲性无码一区二区三区| 精品少妇人妻av无码久久| 日韩人妻无码一区二区三区久久| 亚洲一区爱区精品无码| 八戒理论片午影院无码爱恋| 精品无人区无码乱码大片国产| 深夜a级毛片免费无码| 成人无码Av片在线观看| 国模无码视频一区| 亚洲?v无码国产在丝袜线观看| 日韩精品无码成人专区| 国产精品热久久无码av| 中文精品无码中文字幕无码专区|