凍干機(jī)在紅蟲凍干加工生產(chǎn)應(yīng)用

紅蟲又名為魚蟲含有蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素及鈣質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，是很好的優(yōu)質(zhì)飼料。為了方便存儲(chǔ)和運(yùn)輸，通過(guò)FD凍干技術(shù)，就是使用凍干機(jī)（真空冷凍干燥機(jī)）將紅蟲進(jìn)行低溫冷凍結(jié)晶，真空升華除去水分保存原有紅蟲的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和顏色、體形等基本不變的干燥方法。目前凍干機(jī)廣泛在紅蟲冷凍干燥、五谷蟲凍干、面包蟲凍干、地龍凍干等加工生產(chǎn)應(yīng)用。

冷凍真空干燥技術(shù)（簡(jiǎn)稱凍干技術(shù)）是一個(gè)穩(wěn)定化的物質(zhì)干燥過(guò)程。是指將含水的物質(zhì)，先凍結(jié)成固態(tài)，而后在一定的真空度情況下，使其中的水分從固態(tài)直接升華變成氣態(tài)，以除去水分而保存物質(zhì)的方法。凍干機(jī)進(jìn)行紅蟲凍干加工生產(chǎn)是根據(jù)紅蟲的共晶點(diǎn)溫度要求，通過(guò)凍干機(jī)進(jìn)行-40℃低溫凍結(jié)成固體，然后在10~50PA的真空狀態(tài)下進(jìn)行-25~50℃控溫，使紅蟲中固體的冰不經(jīng)過(guò)溶解直接成氣體，通過(guò)冷凝器捕集除去的工作過(guò)程，經(jīng)過(guò)低溫和真空環(huán)境下干燥處理，原有的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等熱敏性物質(zhì)得到保存，氧化和酶生長(zhǎng)基本沒(méi)有，所以通過(guò)使用凍干機(jī)加工生產(chǎn)的凍干紅蟲，可以保存原有的色香味形和營(yíng)養(yǎng)成分等基本不變，在飼料中非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

因凍干機(jī)在紅蟲凍干加工具有保存營(yíng)養(yǎng)成分不變，非常好的復(fù)水性，能在常溫下貯存1~3年。所以在飼料深加工行業(yè)中，廣泛使用食品凍干機(jī)來(lái)進(jìn)行高營(yíng)養(yǎng)，熱敏性強(qiáng)的益生菌、氨基酸、蛋白酶、維生素等飼料冷凍干燥生產(chǎn)，提高飼料營(yíng)養(yǎng)成分和均衡性，促進(jìn)養(yǎng)殖和畜牧業(yè)健康發(fā)展。