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拓紛凍干機制備的黑枸杞凍干效果

點擊次數:3233    更新時間:2018-03-05

   隨著冷凍干燥機技術的不斷發展,在枸杞上的應用也得到了人們的認可和喜愛,尤其在凍干黑枸杞上的制備。

   拓紛冷凍干燥機制備的黑枸杞凍干效果,如圖:

   由圖可以看出,通過冷凍干燥機凍干后的黑枸杞沒有破壞原有的物質結構,讓凍干黑枸杞完整的保有鮮果骨架和形態的同時,還zui大化的保留了黑枸杞中各種營養成分。另外,由于在真空的生產環境下,微生物和酶都無法作用,使得黑枸杞能zui大化的保持鮮果的色、香、味。同時,不到5%的含水量也讓凍干黑枸杞在生產后不需冷藏,只要密封包裝,就可在常溫下長期儲存、運輸和銷售,三五年內不變質。

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